请前往标签设置摘要
摘要:制作酸辣鱼头豆腐汤,先将鱼头煎至两面金黄,加入姜蒜提味。随后倒入足量清水,大火煮开后转小火慢炖。期间加入切好的豆腐块,炖煮过程中调入醋、花椒、辣椒等调料,制造酸辣的口感。汤色乳白,鱼头鲜嫩,豆腐入味,酸辣开胃,...